Pramusaji di Hotel Berbintang

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.

 

Deskripsi:

Pramusaji / Waiter adalah salah satu pekerjaan yang bisa anda pilih untuk memulai berkarir di industri perhotelan dalam maupun luar negeri serta untuk mengisi peluang kerja di Kapal Pesiar. Jenjang karir di industri perhotelan sangat jelas dan sangat menjanjikan kesuksesan, anda bisa memulai karir dari seorang waiter hingga menjadi seorang General Manager Hotel. Untuk bisa berkerja sebagai seorang waiter di hotel berbintang 3 keatas dibutuhkan calon tenaga kerja yang kompeten dan professional.

 

Tujuan Umum:

Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta :

  • kompeten sebagai FB. Service /pramusaji di restaurant dan hotel berbintang
  • serta kompeten menerima pesanan, meyiapkan, menyajikan makanan dan minuman kepada tamu 
  •  sesuai dengan ketentuan atau standar yang berlaku di industri 

 

Tujuan Khusus:

  • Mampu Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja
  • Mampu melaksanakan etika kerja dan berpenampilan sesuai SOP perusahaan
  • Mampu Mengatur Peralatan makan dan gelas
  • Mampu Mengatur meja dengan linen bersih 
  • Mampu Menyambut pelanggan, Menyajikan Menu dan Daftar Minuman
  • Mampu Memberikan saran tentang pilihan makanan dan minuman
  • Mampu Menerima pesanan makanan dan minuman, dan menyampaikan pesanan ke staf dapur atau bar
  • Menghidangkan makanan dan minuman untuk klien di meja)
  • Mampu Membersihkan Meja dan mengembalikan piring dan alat makan ke dapur
  • Mampu Menyajikan tagihan, Menerima Pembayaran dan mengoperasikan mesin penjualan dan cash register
  • Mampu Menyediakan Layanan Minuman Anggur
  • Mampu Menyajikan minuman non- alcohol
  • Mampu Menyediakan room service
  • Mampu Menghidangkan Cocktail / Alcohol
  • Mampu Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
  • Mampu Menangani Pelanggan
  • Mampu Menangani Situasi Konflik

 

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge):

  • Prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja 
  • Etika kerja dan berpenampilan sesuai SOP perusahaan 
  • Cara Mengatur Peralatan makan dan gelas 
  • Cara Mengatur meja dengan linen bersih 
  • Cara Menyambut pelanggan, Menyajikan Menu dan Daftar Minuman 
  • Cara Memberikan saran tentang pilihan makanan dan minuman 
  • Cara Menerima pesanan makanan dan minuman, dan menyampaikan pesanan ke staf dapur atau bar  
  • Cara Menghidangkan makanan dan minuman untuk klien di meja 
  • Cara Mampu Membersihkan Meja dan mengembalikan piring dan alat makan ke dapur
  • Cara Mampu Menyajikan tagihan, Menerima Pembayaran dan mengoperasikan mesin penjualan dan cash register
  • Cara Menyediakan Layanan Minuman Anggur 
  • Cara Menyajikan minuman non- alcohol 
  • Cara Menyediakan room service 
  • Cara Menghidangkan Cocktail / Alcohol 
  • Cara Mengelola Peralatan dan Perlengkapan 
  • Cara Menangani Pelanggan 
  • Cara Menangani Situasi Konflik

Keterampilan (Skill):

  • Menerapkan Prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja 
  • Menerapkan Etika kerja dan berpenampilan sesuai SOP perusahaan
  • Mengatur Peralatan makan dan gelas 
  • Mengatur meja dengan linen bersih 
  • Menyambut pelanggan, Menyajikan Menu dan Daftar Minuman 
  • Memberikan saran tentang pilihan makanan dan minuman 
  • Menerima pesanan makanan dan minuman, dan menyampaikan pesanan ke staf dapur atau bar
  • Menghidangkan makanan dan minuman untuk klien di meja 
  • Mampu Membersihkan Meja dan mengembalikan piring dan alat makan ke dapur 
  • Mampu Menyajikan tagihan, Menerima Pembayaran dan mengoperasikan mesin penjualan dan cash register
  • Menyediakan Layanan Minuman Anggur 
  • Menyajikan minuman non- alcohol 
  • Menyediakan room service
  • Menghidangkan Cocktail / Alcohol 
  • Mengelola Peralatan dan Perlengkapan 
  • Menangani Pelanggan 
  • Menangani Situasi Konflik 

Sikap (Attitude): 

  • Ramah-sopan-santun
  • Hormat
  • Teliti 
  • Cepat
  • Sabar 

Materi:

  1. Mampu Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja
  2. Mampu melaksanakan etika kerja dan berpenampilan sesuai SOP perusahaan
  3. Mampu Mengatur Peralatan makan dan gelas
  4. Mampu Mengatur meja dengan linen bersih 
  5. Mampu Menyambut pelanggan, Menyajikan Menu dan Daftar Minuman
  6. Mampu Memberikan saran tentang pilihan makanan dan minuman
  7. Mampu Menerima pesanan makanan dan minuman, dan menyampaikan pesanan ke staf dapur atau bar
  8. Menghidangkan makanan dan minuman untuk klien di meja)
  9. Mampu Membersihkan Meja dan mengembalikan piring dan alat makan ke dapur
  10. Mampu Menyajikan tagihan, Menerima Pembayaran dan mengoperasikan mesin penjualan dan cash register
  11. Mampu Menyediakan Layanan Minuman Anggur
  12. Mampu Menyajikan minuman non- alcohol
  13. Mampu Menyediakan room service
  14. Mampu Menghidangkan Cocktail / Alcohol
  15. Mampu Mengelola Peralatan dan Perlengkapan
  16. Mampu Menangani Pelanggan
  17. Mampu Menangani Situasi Konflik

 

Peserta:

  1.  Para pencari kerja / calon tenaga kerja yang sangat berminat untuk bekerja      sebagai pramusaji professional di restaurant atau di hotel yang berbintang
  2.  Minimal Lulusan SMA/SMK/ Sederajat
  3.  Usia Minimal 18 tahun dan Maksimal 40 tahun
  4.  Mampu berkomunikasi dengan baik
  5.  Mampu mengoperasikan computer
  6.  Mampu Berbahasa Inggris Secara Aktif
  7.  Sehat Lahir dan Batin

 

 

 

Durasi:

Topik Durasi
Pengertian dan Peluang Kerja Food & Beverage Service  8 menit
 Pengertian Pramusaji dan Syarat untuk menjadi Pramusaji Hotel  20 menit
Tugas dan tanggung jawab Pramusaji Hotel dan Restaurant  10 menit
Mengetahui dan memahami fungsi dari jenis – jenis peralatan Restaurant   53 menit
Teknik membawa gelas, piring dan minuman menggunakan tangan dan nampan ( tray )  10 menit
Melipat Napkin atau Folding Napkin  19 menit
Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan makanan dan minuman ( Menu Knowledge )  15 menit
Pengelolaan perlengkapan dan peralatan ( Mise en Place )  8 menit
Menata Meja Makan ( Set Up Table )  29 menit
Menerima pesanan ( Taking Order )  12 menit
Langkah – langkah Melayani Tamu ( Squence of Service )  14 menit
Melayani Room Service, Telepon Manner, dan Tagihan  25 menit
Mampu menyediakan layanan minuman anggur  10 menit
Mampu menyajikan minuman alcohol dan non alcohol 5 menit 
Mampu menangani pelanggan 12 menit
Menangani situasi konflik 5 menit 
Mampu melaksanakan etika kerja dan berpenampilan sesuai SOP Perusahaan 9 menit
Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan Dan Keamanan Di Tempat Kerja  30 menit 
WEBINAR SESI 1 – DEMONSTRASI DAN PRAKTEK SQUENCE OF SERVICE 120 menit
Total Durasi 414menit

 

Metode Pelatihan:

Pelatihan ini menggunakan metode Hybrid

 

Jadwal Sesi Konseling:

Rabu, pukul 19.00 - 20.00 WITA

via Zoom

 

Cara Redeem Voucher :

  1. Silahkan masuk ke web kami di http://online.lpkntrainingcenter.sch.id/#/registrasi?_k=9jmggl
  2. Masukan kupon dan klik gunakan kupon
  3. Isikan formulir pendaftaran dengan lengkap kemudian Klik DAFTAR
  4. Tunggu beberapa saat peserta akan mendapat kiriman username dan password melalui email yang sudah diisikan di formulir registrasi untuk digunakan MASUK ke pelatihan di LPKN MATARAM
  5. Setelah mendapatkan username dan password silakan LOGIN kembali dan langsung pilih/klik MASUK tanpa mengisi formulir pendaftaran lagi
  6. Masukan username dan password yang sudah dikirimkan ke email untuk masuk kepelatihan di LPKN Mataram

 

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

LPKN Mataram

Lpkn Training Center Mendidik Siswa Menjadi Tenaga Kerja Profesional Dan Siap Pakai Dalam Dunia Kerja, Serta Menamkan Jiwa Enterpreneur.

LPKN Training Center adalah lembaga pendidikan dengan pengalaman 16 tahun dalam mendidik, melatih & menyalurkan SDM profesional berkualitas dengan kompetensi Plus di bidang PERHOTELAN, MANAJEMEN & KEDIRGANTARAAN, yang telah Ter-Akreditasi A.

LPKN juga mendidik siswa menjadi tenaga kerja yang profesional dan siap pakai dalam dunia kerja, serta menamkan jiwa enterpreneur pada setiap siswa.

LPKN Training Center adalah lembaga pendidikan dengan pengalaman 16 tahun dalam mendidik, melatih & menyalurkan SDM profesional berkualitas dengan kompetensi Plus di bidang PERHOTELAN, MANAJEMEN & KEDIRGANTARAAN, yang telah Ter-Akreditasi A.

LPKN juga mendidik siswa menjadi tenaga kerja yang profesional dan siap pakai dalam dunia kerja, serta menamkan jiwa enterpreneur pada setiap siswa.

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Muharis Ali.,M.Pd

Instruktur

Lahir di Jelantik, 2 Maret 1969 dan sekarang masih berstatus sebagai Instruktur Food & Beverage Service di LPKN Mataram, Saya juga bekerja sebagai Manajer F&B Service di Sheraton Senggigi Hotel selama 30 tahun. Saya adalah seorang yang sangat suka didalam dunia hospitality industry/tourism industry. Oleh karena itu saya sangat senang mengimplementasi dan share dengan apa yang sudah saya ketahui, kerjakan dan miliki melalui pengetahuan saya kepada orang lain, sehingga ilmu pengetahuan dan pengalaman saya akan sangat bermanfaat khususnya untuk Mahasiswa, Peserta Pelatihan atau kepada siapun yang membutuhkan.

Linkedin: https://id.linkedin.com/in/muharis-ali-a41b22215/en

Lahir di Jelantik, 2 Maret 1969 dan sekarang masih berstatus sebagai Instruktur Food & Beverage Service di LPKN Mataram, Saya juga bekerja sebagai Manajer F&B Service di Sheraton Senggigi Hotel selama 30 tahun. Saya adalah seorang yang sangat suka didalam dunia hospitality industry/tourism industry. Oleh karena itu saya sangat senang mengimplementasi dan share dengan apa yang sudah saya ketahui, kerjakan dan miliki melalui pengetahuan saya kepada orang lain, sehingga ilmu pengetahuan dan pengalaman saya akan sangat bermanfaat khususnya untuk Mahasiswa, Peserta Pelatihan atau kepada siapun yang membutuhkan.

Linkedin: https://id.linkedin.com/in/muharis-ali-a41b22215/en

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

4.9
283 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

MM

untuk kelas ini mungkin banyak yang memngambil pelatihan ini itu sebabnya saya mengalami kendala. yaitu buffering tapi sudah bisa diatasi dan saya sudah selesai. semoga dengan pelatihan ini wawasan saya menjadi luas. terimasihh

MUSAMMAH โ€“ 22 September 2021, 08:26 WIB:

untuk kelas ini mungkin banyak yang memngambil pelatihan ini itu sebabnya saya mengalami kendala. yaitu buffering tapi sudah bisa diatasi dan saya sudah selesai. semoga dengan pelatihan ini wawasan saya menjadi luas. terimasihh

AG

Aku suka semua materinya mudah di pahami dan cara penyampaiannya juga sangat detail. Setelah pembelajaran langsung tes jadi langsung tahu kemampuan kita juga.

ADRY AL GHOFIQI โ€“ 22 September 2021, 07:47 WIB:

Aku suka semua materinya mudah di pahami dan cara penyampaiannya juga sangat detail. Setelah pembelajaran langsung tes jadi langsung tahu kemampuan kita juga.

NL

Alhamdulillah. Menurut saya lembaga pelatihan LPKN ini benar2 bagus dan bermanfaat sekali. Semua dijelaskan secara detail dan rinci baik teori maupun praktik. Sehingga saya bisa belajar banyak hal. Penyampaian pembelajaran yang disampaikan oleh bapak Muharis Ali pun sangat ringan dan mudah dimengerti. Terima kasih. LPKN Yes Profesional Sukses. Wassalam.

NUR MAULIDYANA LUBIS โ€“ 22 September 2021, 04:29 WIB:

Alhamdulillah. Menurut saya lembaga pelatihan LPKN ini benar2 bagus dan bermanfaat sekali. Semua dijelaskan secara detail dan rinci baik teori maupun praktik. Sehingga saya bisa belajar banyak hal. Penyampaian pembelajaran yang disampaikan oleh bapak Muharis Ali pun sangat ringan dan mudah dimengerti. Terima kasih. LPKN Yes Profesional Sukses. Wassalam.

SM

Josss.. Penjelasan sangat detail... Terumakasih

SITI MAIMUNAH โ€“ 22 September 2021, 00:33 WIB:

Josss.. Penjelasan sangat detail... Terumakasih

EE

Materinya mudah dimengerti.. tidak berbelit-belit.. gak membosankan menonton nya karena durasi vidionya pendek๐Ÿ˜‡๐Ÿ™๐Ÿป di sertai praktek, dan mudah dipahami ๐Ÿ˜

ERLINA โ€“ 21 September 2021, 22:53 WIB:

Materinya mudah dimengerti.. tidak berbelit-belit.. gak membosankan menonton nya karena durasi vidionya pendek๐Ÿ˜‡๐Ÿ™๐Ÿป di sertai praktek, dan mudah dipahami ๐Ÿ˜

Prakerja

Pramusaji di Hotel Berbintang

Rp1.000.000
  • Kategori: Populer, Terbaru
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 7 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Topik: Teknik
  • Kapasitas Peserta: 500 Orang
4.9
  • Kategori Populer, Terbaru
  • Durasi 7 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×