Teknik Komunikasi Tampilan Menu Restoran

Dear Pintarian, website Pintaria akan ada maintenance dan tidak dapat diakses pada tanggal 18 Juni 2021 pukul 00.00- 04.00. Mohon maaf atas ketidaknyamanannya.

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.

 

Deskripsi

Teknik Teknik Komunikasi Tampilan Menu Restoran secara efektif dan efisien dengan metode ARSIKEI - Train Develop Perform, pelatihan ini berdurasi 10 unit termasuk materi pokok pembelajaran dan unit review. Peserta diharapkan dapat memasuki dunia kerja dengan daya saing tinggi setelah menyelesaikan pelatihan dapat  memahami fungsi menu dalam bisnis kuliner memberikan pelayanan prima dibidang layanan umum restoran.

Keistimewaan Arsikei adalah pada Train-Develop and-Perform,sebuah metode dimana belajar bukan hanya tentang teori tetapi juga aktivasi ide dan komunikasi. Peserta akan aktif mengkomunikasikan semua teori yang mereka pelajari dalam bentuk project.  Metode ini telah Arsikei kembangkan selama lebih dari satu decade dengan rubiks training yang disahkan pada 2015 dengan nama Teach-Practice-Present dan berevolusi menjadi Train-Learn-Communicate sampai akhirnya disempurnakan dalam metode Train-Develop-Perform saat ini. Dengan metode ini peserta dapat melihat benefit dari pembelajaran secara cepat dan tidak bertele-tele.

 

Tujuan Umum:

  • Peserta diharapkan dapat memasuki dunia kerja dengan daya saing tinggi setelah menyelesaikan pelatihan ini.
  • Peserta diharapkan dapat memahami fungsi menu dalam bisnis kuliner.
  • Peserta diharapkan dapat meningkatkan kemampuan komunikasi non verbal.
  • Peserta diharapkan dapat meningkatkan komunikasi kepada pelanggan melalui menu.
  • Peserta diharapkan dapat mengembangkan bisnis kuliner menjadi lebih profitable
  • Peserta diharapkan memahami strategi dalam pelayanan prima. 
  • Peserta diharapkan dapat memberikan pelayanan secara professional untuk meningkatkan mutu pelayanan restoran.
  • Peserta diharapkan dapat berkomunikasi secara tepat guna dan efektif dan berinteraksi dengan pelanggan restoran.
  • Peserta diharapkan dapat meningkatkan kompetensi diri dan berkontribusi maksimal diperusahaan serta meningkatkan mutu kualitas pelayanan restoran.
  • Peserta diharapkan dapat meningkatkan kemampuan diri dalam melayani pelanggan secara professional dipelayanan umum restoran.

 

Tujuan Khusus:

  • Menguasai pengetahuan mengenai menu sebagai alat komunikasi kepada konsumen : pengertian komunikasi, komunikasi verbal dan non verbal, menu sebagai komunikasi verbal dan non verbal, yang dapat digunakan aplikasinya di operasional restoran. 
  • Menguasai pengetahuan mengenai menu sebagai business card :  memahami maksud dan tujuan, menu meningkatkan average check, yang dapat digunakan aplikasinya di operasional restoran.
  • Menguasai pengetahuan mengenai psikologi menu : waktu, membujuk pembeli, desain dan layout menu, yang dapat digunakan aplikasinya di operasional restoran.
  • Menguasai pengetahuan mengenai menu cetak dan format : kekuatan menu cetak, format menu cetak, betuk umum dan tulisan, warna dan bingkai, yang dapat digunakan aplikasinya di operasional restoran.
  • Menguasai pengetahuan mengenai jenis dan fungsi menu : tipe umum, jadwal umum, yang dapat digunakan aplikasinya di operasional restoran.
  • Menguasai pengetahuan mengenai perencanaan menu : langkah dan perencanaan, yang dapat digunakan prakteknya di operasional restoran.
  • Menguasai pengetahuan mengenai proses rekayasa menu : menu engineering dan tahapan, FC Ideal x FC Cost, cara menghitung FC yang dapat digunakan prakteknya dipekerjaan restoran.
  • Menguasai pengetahuan mengenai aspek kesalahan umum dalam menu, komitmen manajemen, deain, harga.

 

Materi Pelatihan:

  1. Unit 1 Menu Sebagai Alat Komunikasi Kepada Konsumen
  2. Unit 2 Menu adalah Business Card anda
  3. Unit 3 Psikologi Menu I : Penjelasan Singkat
  4. Unit 4 Psikologi Menu II : Cara Restaurant Membujuk Pembeli
  5. Unit 5 Menu Cetak (Printed) dan Format
  6. Unit 6 Menu (Jenis dan Fungsi)
  7. Unit 7 Perencanaan Menu (MENU PLANNING)
  8. Unit 8 Proses REKAYASA Menu (MENU ENGINERING)
  9. Unit 9 Kesalahan Umum dalam Menu
  10. Unit 10 8 Tips Mengefektifkan Menu Design

  

Metode Pelatihan:

Self-paced Learning dengan metode ajar yang digunakan adalah ceramah interaktif dan penugasan.

 

Peserta:

PELATIHAN INI DAPAT DIIKUTI OLEH SEMUA PESERTA KARTU PRAKERJA, minimal Pendidikan SMA, dan sudah pernah belajar BAHASA INGGRIS dasar, memiliki laptop atau komputer, memiliki telepon berbasis android dan akses internet stabil untuk menunjang keberhasilan pelatihan.

Deskripsi Peserta : 

  1. Pekerja yang usahanya berinteraksi langsung dengan pelanggan restoran khusus nya kasir, pelayan atau pramusaji.
  2. Pekerja di bidang restoran yang beriteraksi langsung dengan pelanggan baik secara tatap muka atau menggunakan komunikasi pengenalan daring.
  3. Pekerja  yang bekerja dibagian pelayanan pelanggan yang tidak memiliki pengalaman kerja di usaha restoran.
  4. Pekerja yang ingin memulai usaha restoran secara mandiri berskala kecil dan menengah  dan hendak memaksimalkan pelayanannya guna mencapai tujuan usaha. 
  5. Lulusan yang tidak bekerja dan ingin memulai usaha restoran berkala kecil dan menengah secara mandiri.

 

Fitur yang akan kamu dapatkan?

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion)
  • Tes/Evaluasi: tersedia
  • Forum diskusi: tidak tersedia
  • Live online session: tidak tersedia
  • Offline meet-up: tidak tersedia

 

Durasi online:

Topik Durasi
Unit 1 Menu Sebagai Alat Komunikasi Kepada Konsumen 70 menit
Unit 2 Menu adalah Business Card anda 70 menit
Unit 3 Psikologi Menu I : Penjelasan Singkat 70 menit
Unit 4 Psikologi Menu II : Cara Restaurant Membujuk Pembeli 70 menit
Unit 5 Menu Cetak (Printed) dan Format 70 menit
Unit 6 Menu (Jenis dan Fungsi) 70 menit
Unit 7 Perencanaan Menu (MENU PLANNING) 70 menit
Unit 8 Proses REKAYASA Menu (MENU ENGINERING) 70 menit
Unit 9 Kesalahan Umum dalam Menu 70 menit
Unit 10 8 Tips Mengefektifkan Menu Design 70 menit
Total Durasi 700 menit

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

Arsikei Consulting

Penyedia pelatihan online

Penyedia pelatihan online tentang konsultasi, marketing, produk dan jasa. 

Penyedia pelatihan online tentang konsultasi, marketing, produk dan jasa. 


Instruktur

Suci Wijayanti, S.P.d

Instruktur

Pengajar dan pegiat komunikasi, bahasa dan telah berpengalaman 10 tahun di bilang pengajaran bahasa inggris, tes akademik, komunikasi sumberdaya manusia baik pelatihan secara individu ataupun perusahaan

Pengajar dan pegiat komunikasi, bahasa dan telah berpengalaman 10 tahun di bilang pengajaran bahasa inggris, tes akademik, komunikasi sumberdaya manusia baik pelatihan secara individu ataupun perusahaan

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Rony Umaran BA. Hons.

Instruktur

Pengajar dan pegiat komunikasi, manajemen dan telah berpengalaman 20 tahun di bidang pengajaran pariwisata dan hotel manajemen baik pelatihan secara individu ataupun perusahaan, dengan pengantar Bahasa dan Inggris, skala nasional dan internasional

Pengajar dan pegiat komunikasi, manajemen dan telah berpengalaman 20 tahun di bidang pengajaran pariwisata dan hotel manajemen baik pelatihan secara individu ataupun perusahaan, dengan pengantar Bahasa dan Inggris, skala nasional dan internasional

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ricky Ramadhan, S.P.d

Instruktur

Pengajar dan pegiat manajemen, komunikasi, bahasa dan telah berpengalaman 20 tahun di bilang pengajaran bahasa inggris akademik dan bisnis komunikasi. Pembicara seminar dan pelatihan public speaking. Mempunyai reputasi kesuksesan pelatihan di pemerintahan serta perusahaan swasta di Indonesia (KEMENHUB, KEMENAKER, BEKRAF, BADAN INFORMASI GEOSPASIAL, KOMINFO, ASDP FERRY dan institusi pemerintahan dan swasta lainnya)

Pengajar dan pegiat manajemen, komunikasi, bahasa dan telah berpengalaman 20 tahun di bilang pengajaran bahasa inggris akademik dan bisnis komunikasi. Pembicara seminar dan pelatihan public speaking. Mempunyai reputasi kesuksesan pelatihan di pemerintahan serta perusahaan swasta di Indonesia (KEMENHUB, KEMENAKER, BEKRAF, BADAN INFORMASI GEOSPASIAL, KOMINFO, ASDP FERRY dan institusi pemerintahan dan swasta lainnya)

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Teknik Komunikasi Tampilan Menu Restoran

  • Kategori: Business & Management
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 12 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Kategori Business & Management
  • Durasi 12 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×