Deskripsi

Info Profesi

Seorang Head Chef bertanggung jawab dalam mengarahkan dan berpartisipasi dalam persiapan, pemberian bumbu, dan memasak salad, sup, ikan, daging, sayuran, makanan penutup, atau menu lainnya. Merencanakan dan memberi harga pada menu makanan, memesan persediaan bahan, dan menyimpan catatan, dan rekening.

 
Video Penjelasan
 
Pendidikan Minimal

SMA/SMK

 
Gaji
Sumber: https://id.indeed.com

 

Contoh dari Jabatan Pekerjaan

Banquet Chef, Eksekutif Chef Bersertifikat, Chef, Instruktur Chef, Eksekutif Sous Chef, Kepala Koki, Eksekutif Chef, Dan Head Cook

 
Tugas
  • Merencanakan menu
  • Memastikan kualitas makanan baik dan harga sesuai
  • Mengelola penyimpanan
  • Memesan bahan makanan dari supplier
  • Mengelola budget dan laporan keuangan yang akurat
  • Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan
  • Mengorganisir staff
  • Merekrut, melatih, dan mengembangkan staf
 
Pengetahuan
  • Layanan Pelanggan dan Personal
  • Produksi Makanan
  • Produksi dan Pengolahan
 
Keterampilan & Kemampuan
  • Kemampuan memasak yang baik
  • Leadership & Management
  • Organisational skills
  • Kemampuan dalam mengontrol budget dan mengolah angka
  • Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan membuat keputusan dengan cepat
  • Kemampuan untuk tetap tenang dan menyelesaikan permasalahan mengenai makanan
 

Lowongan Pekerjaan

Program Terkait

×