Mengembangkan Usaha Menjadi Penjual Minuman Kopi

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

 

Deskripsi:

Program ini (Mengembangkan Usaha menjadi Penjual Minuman Kopi) adalah kelas yang disusun khusus bagi peserta yang ingin menggeluti bidang penjualan usaha kopi. Program ini disusun menggunakan sumber rujukan KBJI nomor 5212.01 dan kompetensi merujuk pada SKKNI. Metode ajar yang digunakan dalam pelatihan ini adalah SPL (Self Paced Learning), dimana akan ada beberapa metode ajar yaitu ceramah, peragaan, dan memahami e-book. Dengan mengikuti program ini, peserta akan memiliki keterampilan dalam dalam mengolah kopi dari proses pascapanen hingga membuat usaha bar dengan menu minuman kopi, mengingat saat ini sangat banyak peminat kopi. Hal inilah yang menjadikan peluang besar sebagai penjual minuman kopi. Kompetensi yang disasar dari program ini adalah peserta mampu mampu memahami dasar pengetahuan tentang kopi, memiliki keterampilan dalam mengolah kopi menjadi minuman, mampu memahami dasar penjualan di bidang usaha kuliner minuman kopi, dan mampu memahami stategi pemasaran penjualan di bidang usaha kuliner mnuman kopi. Dengan hasil akhir peserta dapat menjadi seorang penjual minuman kopi. Pelatihan ini sangat bermanfaat di era seperti sekarang, karena masyarakat memiliki minat baru tehadap varian minuman kopi. Untuk itu sangat dibutuhkan kemampuan untuk mengembangkan usaha di bidang minuman kopi agar menjadi penjual minuman kopi yang mampu bersaing.

 

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan dapat membuat strategi dalam memulai dan mengembangkan usaha kuliner sebagai penjual mimuman kopi sesuai dengan resep dasar dan keamanan pangan, sekurang-kurangnya dapat menjual dan mengolah satu jenis olahan minuman kopi.

 

Tujuan Khusus:

  •  Peserta mampu memahami dasar pengetahuan tentang kopi
  •  Peserta mampu mengolah kopi menjadi minuman
  •  Peserta mampu memahami dasar penjualan di bidang usaha kuliner minuman kopi
  •  Peserta mampu memahami strategi pemasaran penjualan di bidang usaha kuliner minuman kopi
  •  Peserta mampu membuat rencana belanja dan menghitung omset penjualan
  •  Peserta mampu memahami sanitasi pangan 
  •  Peserta dapat memiliki sikap disiplin dalam menjaga keamanan dan kebersihan pangan

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Peserta mampu memahami tentang resep dan cara membuat minuman olahan kopi, terdapat pada materi:
    • Menyeduh Kopi dengan V60
    • Menyeduh Kopi dengan Aeropress
    • Menyeduh Kopi dengan Moka Pot
    • Espresso Theory
    • Teknik Membuat Espresso dan Frothing Milk
    • Teknik Latte dan Cara menjadi Barista yang Baik
  • Peserta mampu memahami tentang perencanaan usaha, terdapat pada materi:
    • Riset Pasar
    • Analisis Riset Pasar
    • Peran Fungsi Riset Pasar
    • Langkah-langkah Riset Pasar
    • Modal Usaha
    • Strategi Pemasaran
    • Peserta mampu memahami tentang evaluasi hasil usaha, terdapat pada materi:
    • Hal yang Perlu Dievaluasi
    • Evaluasi Hasil Pemasaran
  • Peserta mampu memahami tentang administrasi usaha, terdapat pada materi:
    • Administrasi Usaha
    • SIUP & SITU
    • Standar Administrasi Usaha
  • Peserta mampu memahami tentang sanitasi makanan, terdapat pada materi:
    • Hygiene dan sanitasi
    • Prinsip personal hygiene
    • Ruang lingkup sanitasi
    • Bahan saniter
    • SOP sanitasiPrinsip dasar hygienitas
    • Sistem HACCP
    • Faktor-faktor dalam keamanan pangan
    • Penerapan sistem keamanan pangan

 Keterampilan (Skill):

  • Peserta mampu membuat minuman olahan kopi, terdapat pada materi:
    • Menyeduh Kopi dengan V60
    • Menyeduh Kopi dengan Aeropress
    • Menyeduh Kopi dengan Moka Pot
    • Espresso Theory
    • Teknik Membuat Espresso dan Frothing Milk
    • Teknik Latte dan Cara menjadi Barista yang Baik
  • Peserta mampu menghitung omset penjualan, terdapat pada materi:
    • Strategi Pemasaran: Penghitungan Omset
  • Peserta mampu membuat rencana belanja, terdapat pada materi:
    • Membuat Rencana Belanja

Sikap (Attitude):

  • Peserta dapat disiplin menjaga keamanan/kebersihan makanan dan area kerja, terdapat pada materi:
    • Menjaga dan Meningkatkan Keamanan Pangan
    • Menyimpan Pangan dengan Aman
    • Mempersiapkan Makanan dengan Aman
    • Menjaga Kebersihan Area Kerja
    • Membuat Makanan dengan Aman

 

Materi Pelatihan:

  • Merencanakan Usaha
  • Mengevaluasi Hasil Usaha
  • Membuat Administrasi Usaha
  • Mengolah Makanan Sesuai dengan Resep Standar

 

Target Peserta:

  • Latar belakang pendidikan minimal pendidikan SMP dan yang akan belajar mengembangkan usaha di bidang kuliner minuman kopi
  • Memiliki gawai (gadget), tablet, PC atau laptop
  • Memiliki pengetahuan dasar tentang penjualan
  • Memiliki pengetahuan dasar tentang cara mengolah bahan dasar makanan/minuman 
  • Tingkat Kesulitan pelatihan ini adalah tingkat pemula.

 

Durasi:

Merencanakan Usaha  105 Menit
Mengevaluasi Hasil Usaha  27 Menit
Membuat Administrasi Usaha  30 Menit
Mengolah Makanan Sesuai dengan Resep Standar  304 Menit
Total 466 Menit


Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning

 

Sesi Konsultasi:

Zoom, setiap Hari Selasa Pukul: 10.30 WIB - 11.30 WIB

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

Yureka Education Center (YEC.CO.ID)

Belajar Bahasa Inggris Online? YEC Aja!

YEC.CO.ID merupakan platform digital yang bergerak dibidang teknologi pendidikan. di bawah naungan PT Yureka Edukasi Cipta. Menawarkan berbagai program pembelajaran English for Specific Purposes berbasis web browser yang interaktif, hemat kuota, dan dapat diakses kapanpun dan dimanapun, menjadikan pembelajaran di YEC.CO.ID efektif dan tepat sararan. Dikemas dalam learning journey yang terdiri dari video, kuis, rangkuman, dan latihan soal, belajar di YEC.CO.ID akan sangat membantumu dalam meningkatkan keseluruhan skill bahasa Inggris. Belajar Bahasa Inggris Online? YEC Aja!

YEC.CO.ID merupakan platform digital yang bergerak dibidang teknologi pendidikan. di bawah naungan PT Yureka Edukasi Cipta. Menawarkan berbagai program pembelajaran English for Specific Purposes berbasis web browser yang interaktif, hemat kuota, dan dapat diakses kapanpun dan dimanapun, menjadikan pembelajaran di YEC.CO.ID efektif dan tepat sararan. Dikemas dalam learning journey yang terdiri dari video, kuis, rangkuman, dan latihan soal, belajar di YEC.CO.ID akan sangat membantumu dalam meningkatkan keseluruhan skill bahasa Inggris. Belajar Bahasa Inggris Online? YEC Aja!

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Aulia Habibul Aziz

Instructor

Aulia Habibul Aziz, Seorang Marketing Manager PT. Yureka Edukasi Cipta yang bergerak dalam bidang pelayanan jasa tour spesialis Kampung Inggris, konsultan pendidikan, dan media. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Pendidikan Teknik Sipil dan Perencanaan Universitas Negeri Yogyakarta. Memiliki pengalaman sebagai konsultan bisnis dan marketing.

 Linkedin: linkedin.com/in/abib-aziz-681872204

Aulia Habibul Aziz, Seorang Marketing Manager PT. Yureka Edukasi Cipta yang bergerak dalam bidang pelayanan jasa tour spesialis Kampung Inggris, konsultan pendidikan, dan media. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Pendidikan Teknik Sipil dan Perencanaan Universitas Negeri Yogyakarta. Memiliki pengalaman sebagai konsultan bisnis dan marketing.

 Linkedin: linkedin.com/in/abib-aziz-681872204

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Hidayat Syah Alam

Instruktur

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan D3 Teknik Radioagnostik dan Radioterapi Politeknik Kesehatan Semarang. Berpengalaman sebagai Barista sejak 2017-2018 dengan menjadi Head Barista di Junio Coffe.

https://www.linkedin.com/in/hidayat-syah-alam-743035219/ 

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan D3 Teknik Radioagnostik dan Radioterapi Politeknik Kesehatan Semarang. Berpengalaman sebagai Barista sejak 2017-2018 dengan menjadi Head Barista di Junio Coffe.

https://www.linkedin.com/in/hidayat-syah-alam-743035219/ 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Elka Lesmono

Instruktur

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Hubungan Internasional Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Berpengalaman sebagai Barista sejak tahun 2015 dengan menjadi juara 3 Nasional Kompetisi Pasca Panen Robusta yang diselenggarakan oleh AEKI.

https://www.linkedin.com/in/elka-lesmono-305035219/

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Hubungan Internasional Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Berpengalaman sebagai Barista sejak tahun 2015 dengan menjadi juara 3 Nasional Kompetisi Pasca Panen Robusta yang diselenggarakan oleh AEKI.

https://www.linkedin.com/in/elka-lesmono-305035219/

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Moh. Akrom Setiawan Dimyati

Instruktur

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Hubungan Internasional Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Berpengalaman sebagai Barista sejak tahun 2017 hingga sekarang.

https://www.linkedin.com/in/mohamad-akrom-setiawan-741043219/

 

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Hubungan Internasional Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Berpengalaman sebagai Barista sejak tahun 2017 hingga sekarang.

https://www.linkedin.com/in/mohamad-akrom-setiawan-741043219/

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Nurwidi Rukmana Jati Saputra

Instruktur

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Teknik Sipil Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Berpengalaman sebagai Barista sejak tahun 2015 hingga sekarang.

https://www.linkedin.com/in/nurwidi-rukmana-b60038219/

Beliau merupakan Barista dan Trainer di Coday Lab dan Roastery dari 2020 hingga sekarang. Memiliki latar belakang pendidikan S1-Teknik Sipil Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Berpengalaman sebagai Barista sejak tahun 2015 hingga sekarang.

https://www.linkedin.com/in/nurwidi-rukmana-b60038219/

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

5.0
3 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

SS

cara penyampaian mudah di pahami. overall is ok

SODIQ – 16 Oktober 2021, 22:53 WIB:

cara penyampaian mudah di pahami. overall is ok

AA

Dengan belajar mengembangkan usaha menjadi penjual minuman kopi ini, sangat mensupoort saya melakukannya

ASMAWI – 15 Oktober 2021, 10:55 WIB:

Dengan belajar mengembangkan usaha menjadi penjual minuman kopi ini, sangat mensupoort saya melakukannya

YK

Wow bagus bngettt

YUNUS KUSUMADI – 14 Oktober 2021, 18:47 WIB:

Wow bagus bngettt

Prakerja

Mengembangkan Usaha Menjadi Penjual Minuman Kopi

Rp325.000
  • Kategori: Populer, Terbaru, Bermanfaat
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 8 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Kapasitas Peserta: 500 Orang
5.0
  • Kategori Populer, Terbaru, Bermanfaat
  • Durasi 8 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×