Memulai Bisnis Mpek Mpek Yang Istimewa Di Rumah (Bersama Chef Alif)

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, kamu tidak bisa membeli kursus ini. Kamu hanya bisa menggunakan voucher kamu disini.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

 

Deskripsi

Nikmatnya sajian khas Palembang yaitu pempek, tidak perlu diragukan lagi. Rasa lezat dan gurihnya, membuat para penikmatnya terbuai dengan salah satu kuliner populer Indonesia ini. Apalagi dengan jenis dan pilihan pempek yang beragam, membuat lidah kamu dimanjakan bersamaan dengan kuahnya yang asam dan sedap.

Melalui kursus ini, kamu jadi tahu cara membuatnya dengan kualitas terbaik dan sekaligus memahami bagaimana memulai bisnis kuliner pempek.

 

Tujuan Umum

Peserta dapat memahami cara memulai bisnis kuliner pempek.

 

Tujuan Khusus

  • Menjelaskan overview usahan pempek
  • Menjelaskan tentang pempek
  • Menjelaskan cara higienity dan sanitasi dalam bisnis pempek
  • Menjelaskan cara penggunaan alat kerja sederhana
  • Menjelaskan cara membuat pempek kapal selam
  • Menjelaskan cara membuat pempek lenjer
  • Menjelaskan cara membuat pempek adaan
  • Menjelaskan cara membuat kuah pempek/cuko
  • Menjelaskan cara penyajian dan pengemasan
  • Merinci perhitungan biaya produksi dan harga jual
  • Merinci tugas praktik

 

Materi

  • Pemahaman bahan Pempek
  • Hygenity dalam bisnis
  • Pengenalan alat kerja sederhana
  • Membuat Pempek lenjer
  • Membuat Pempek kapal selam
  • Membuat Pempek kulit dan bakar
  • Membuat saos dan sambal
  • Packaging (frozen dan matang)
  • Menghitung biaya dan membuat harga jual

 

Target Peserta

Individu yang ingin mempelajari mengenai cara bisnis kuliner pempek.

 

Apa Yang Perlu Kamu Persiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan laptop/notebook, tablet, atau smartphone dengan koneksi Internet.

 

Fitur

  • Materi belajar digital: Peserta bisa mengakses materi belajar digital dimana saja dan kapan saja melalui laptop/notebooktablet, atau smartphone
  • Forum diskusi: Peserta dapat bertanya dan berdiskusi dengan instruktur dan peserta lain
  • Live online sessiontersedia
  • Offline meetup: Tidak tersedia
  • Tes/evaluasi: Peserta harus menyelesaikan tes akhir untuk mendapatkan sertifikat penyelesaian (certificate of completion)
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang disyaratkan dan memberikan rating serta ulasan untuk kursus ini akan menerima sertifikat penyelesaian (certificate of completion)

 

Durasi:

Topik Durasi
Overview 5 menit
Pempek 7 menit
Higienity Dan Sanitasi Dalam Bisnis Pempek 10 menit
Pengenalan Alat Kerja Sederhana 5 menit
Membuat Pempek Kapal Selam 9 menit
Membuat Pempek Lenjer 4 menit
Membuat Pempek Adaan 5 menit
Membuat Kuah Pempek/Cuko 3 menit
Penyajian Dan Pengemasan 4 menit
Perhitungan Biaya Produksi Dan Harga Jual 5 menit
Tugas Praktik 90 menit
Total 147 Menit
 
Jadwal Diskusi Online/Live Session:
Mulai tanggal 22 Juli 2020
Setiap Rabu pukul 19.00 – 21.00 WIB
 
Cara Mengikuti Diskusi Online/Live Session:
  1. Download dan install aplikasi zoom terlebih dahulu:
    • Jika menggunakan PC: https://zoom.us/support/download
    • Jika menggunakan Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings
    • Jika menggunakan iOS: https://apps.apple.com/us/app/id546505307
  2. Masuk kelas Pintaria, dan klik menu Live Session
  3. Klik Join pada jadwal Diskusi Online/Live Session yang tersedia.
Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Materi

1. Overview
1. Pempek
2. Post Quiz
1. Higienity dan Sanitasi dalam Bisnis Pempek
2. Post Quiz
1. Pengenalan Alat Kerja Sederhana
2. Post Quiz
1. Membuat Pempek Kapal Selam
2. Post Quiz
1. Membuat Pempek Lenjer
2. Post Quiz
1. Membuat Pempek Adaan
2. Post Quiz
1. Membuat Kuah Pempek/Cuko
2. Post Quiz
1. Penyajian dan Pengemasan
2. Post Quiz
1. Perhitungan Biaya Produksi dan Harga Jual
2. Post Quiz
1. Tugas Praktik Memulai Bisnis Mpek Mpek Yang Istimewa Di Rumah (Bersama Chef Alif)
1. Final Quiz

Penyelenggara

HarukaEdu

E-Learning Technology Provider

PT Haruka Evolusi Digital Utama (HarukaEDU) adalah sebuah perusahaan teknologi yang memfokuskan diri untuk menyediakan solusi sistem informasi lengkap bagi institusi pendidikan dan pelatihan.

PT Haruka Evolusi Digital Utama (HarukaEDU) adalah sebuah perusahaan teknologi yang memfokuskan diri untuk menyediakan solusi sistem informasi lengkap bagi institusi pendidikan dan pelatihan.

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Alifatqul Maulana M.Par

Instruktur

Alif menyelesaikan Master Degree Of Hospitalitynya di Trisakti Institute Of Tourism pada tahun 2013.Sepak terjangnya dalam industry pariwisata dimulai sejak menuntaskan Diploma Degree pada tahun 1989. Pengalaman kerja formalnya menjadi chef professional yaitu antara lain: Sebagai Asst Restaurant Manager Burger King Restaurant, Sebagai Chef de Partie di Hotel horison Bekasi, dan Sebagai Senior Chef De Partie di Bulovard Park Royal Hotel Jakarta,.

 

Alif menyelesaikan Master Degree Of Hospitalitynya di Trisakti Institute Of Tourism pada tahun 2013.Sepak terjangnya dalam industry pariwisata dimulai sejak menuntaskan Diploma Degree pada tahun 1989. Pengalaman kerja formalnya menjadi chef professional yaitu antara lain: Sebagai Asst Restaurant Manager Burger King Restaurant, Sebagai Chef de Partie di Hotel horison Bekasi, dan Sebagai Senior Chef De Partie di Bulovard Park Royal Hotel Jakarta,.

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

4.8
330 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

AH

Terimakasih atas ilmu untuk pembuatan pempek nya chef, semoga ilmunya bermanfaat ๐Ÿ™‚

Anisah Al Haniif โ€“ 08 September 2021, 11:08 WIB:

Terimakasih atas ilmu untuk pembuatan pempek nya chef, semoga ilmunya bermanfaat ๐Ÿ™‚

WW

Benar2 sampai mengerti. Bahkan sampai detai nentuin harga jual

Wandi โ€“ 05 Agustus 2021, 15:45 WIB:

Benar2 sampai mengerti. Bahkan sampai detai nentuin harga jual

IA

Kelas sangat bagus dan mudah di pahami

I Putu Agus Ari Adnyana โ€“ 18 Juli 2021, 11:20 WIB:

Kelas sangat bagus dan mudah di pahami

SS

Jadi banyak lebih tau dan lebih paham dan mengerti....tinggal di praktekan...

SRI SULASTRi โ€“ 15 Juli 2021, 00:49 WIB:

Jadi banyak lebih tau dan lebih paham dan mengerti....tinggal di praktekan...

DS

TERIMA KASIH

Dwi ichsan saputra โ€“ 10 Juli 2021, 16:26 WIB:

TERIMA KASIH

Prakerja

Memulai Bisnis Mpek Mpek Yang Istimewa Di Rumah (Bersama Chef Alif)

Rp500.000
  • Kategori: Entrepreneurship, Kulinari, Laku
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 4 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Topik: Ekonomi & Bisnis
4.8
  • Kategori Entrepreneurship, Kulinari, Laku
  • Durasi 4 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×