Membuat Aneka Makanan Halal Khas China Bagi Juru Masak

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

 

Deskripsi

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat aneka makanan khas China (Chinese Food). Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses membuat makanan khas China, antara lain memahami bahan yang digunakan, langkah-langkah membuat berbagai jenis makanan khas China.

Di Indonesia, banyak sekali makanan khas China yang bahkan sudah diadaptasi dengan makanan local dan memiliki label halal. Rasanya yang nikmat dengan bumbu yang khas membuat makanan khas China ini banyak digemari oleh masyarakat dan dipilih menjadi menu sehari-hari. Perkembangan makanan khas China di Indonesia ini membuka peluang yang besar bagi seorang juru masak yang memiliki kompetensi dalam membuat makanan khas China.

 

Tujuan Umum

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai juru masak yang memiliki kompetensi dalam membuat aneka makanan khas China menggunakan peralatandan bahan yang sesuai minimal 2 kali.

 

Tujuan Khusus

  • Peserta memiliki pengetahuan mendasar tentang bahan-bahan makanan khas China (Chinese Food)
  • Peserta mampu memilih bahan untuk membuat makanan khas China
  • Peserta mampu membuat berbagai jenis makanan khas China
  • Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan makanan khas China

 

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge): 

Pengetahuan Dasar Tentang Makanan Halal Khas China

Materi yang diajarkan pada sesi 1:

 - Sejarah makanan halal khas China

 - Bahan-bahan makanan halal khas China

 - Pengetahuan tentang sayuran

 - Pengetahuan tentang ayam

 - Pengetahuan tentang ikan

 

Keterampilan (Skill):

1. Mampu membuat Aneka makanan halal khas China (Chinese Food)

 Materi yang diajarkan pada sesi 2:

 - Langkah-Langkah membuat Hujiao Bing

 - Langkah-Langkah membuat Xiang Long Bao

 - Langkah-Langkah membuat Giant Squid

 - Langkah-Langkah membuat Hainan Chicken Rice

 - Langkah-Langkah membuat Steam Fish

 - Langkah-Langkah membuat Chinese Roasted Chicken

 - Langkah-Langkah membuat Kamhiong Prawn

 - Langkah-Langkah membuat Seafood Claypot

 - Langkah-Langkah membuat Singapore Chilli Prawn

 - Langkah-Langkah membuat Hormes Beancure with Shomeji mushroom

 - Langkah-Langkah membuat Ayam Kungpao

 - Langkah-Langkah membuat Squid Nestum

 - Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Oriental

 - Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Capcay

 

Sikap (Attitude)

 1. Teliti

 Materi yang diajarkan pada sesi 1:

 - Teliti dalam memilih bahan yang akan digunakan

 

 2. Cermat dan hati-hati

 Materi yang diajarkan pada sesi 2:

 - Mengolah bahan menjadi makanan halal khas China membutuhkan kecermatan dan kehati-hatian

 

 3. Taat azas

 Materi yang diajarkan pada sesi 2:

 - Taat azas dalam proses pembuatan makanan halal khas China dengan mengikuti spesifikasi

 

Materi Pelatihan:

  • Pengetahuan tentang teori Chinese Food Halal
  • Pengetahuan Tentang Ayam 
  • Pengetahuan Tentang Pengolahan Ikan
  • Pengetahuan tentang sayuran
  • Langkah-langkah Membuat Giant Squid
  • Langkah-langkah Membuat Xiao Long Bao  
  • Langkah-langkah Membuat Hu Jiau Bing
  • Langkah-langkah Membuat Steam Fish Ala Hongkong
  • Langkah-langkah Membuat Nasi Ayam Hainan
  • Langkah-langkah Membuat Chinese Roosevelt Chicken
  • Langkah-langkah Membuat Kamhiong Prawn
  • Langkah-langkah Membuat Seafood Claypot Xo Sauce
  • Langkah-langkah Membuat Homes Beancure with Shimeji Mushroom
  • Langkah-langkah Membuat Singapore Chilli Prawn
  • Langkah-langkah Membuat Squid Nestum
  • Langkah-langkah Membuat Ayam Kung Pao
  • Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Oriental
  • Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Capcay
  • Studi Kasus

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA
  • Memiliki timbangan, kompor dan panci/penggorengan
  • Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir; Sertifikat penyelesaian; Forum diskusi; Webinar/live session.

 

Durasi:

Topik Durasi
Pengetahuan tentang teori Chinese Food Halal 42 menit
Pengetahuan Tentang Ayam  33 menit
Pengetahuan Tentang Pengolahan Ikan 33 menit
Pengetahuan tentang sayuran 10 menit
Langkah-langkah Membuat Giant Squid 22 menit
Langkah-langkah Membuat Xiao Long Bao 17 menit
Langkah-langkah Membuat Hu Jiau Bing 27 menit
Langkah-langkah Membuat Steam Fish Ala Hongkong 16 menit
Langkah-langkah Membuat Nasi Ayam Hainan 30 menit
Langkah-langkah Membuat Chinese Roosevelt Chicken 23 menit
Langkah-langkah Membuat Kamhiong Prawn 15 menit
Langkah-langkah Membuat Seafood Claypot Xo Sauce 22 menit
Langkah-langkah Membuat Homes Beancure with Shimeji Mushroom 28 menit
Langkah-langkah Membuat Singapore Chilli Prawn 16 menit
Langkah-langkah Membuat Squid Nestum 17 menit
Langkah-langkah Membuat Ayam Kung Pao 15 menit
Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Oriental 17 menit
Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Capcay 17 menit
Studi kasus 20 menit
Total Durasi 420 menit

 

Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning

 

Sesi Konsultasi:

Jumat 15.00 - 16.00 bersama chef Erick A Riadh.

 

Langkah Redeem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Silahkan kamu login ke akun kamu. Jika kamu belum memiliki akun Bakingworld kamu bisa daftar di bakingworld.id/home/sign_up . Note: Mohon mengisi data yang sesuai. Karena jika data yang kamu isi salah akan berpengaruh pada sertifikatmu
  3. Di halaman home masukan kode vouchermu pada kolom “Klaim kode voucher mu disini”
  4. Klik ikon kaca pembesar
  5. Klik “Get Voucher “
  6. Kursus sudah bisa kamu pelajari.
  7. Jika Anda menemui kesulitan dalam menjalankan pelatihan bisa menghubungi kami melalui email: suport@bakingworld.id FB: facebook.com/bakingworldindonesia IG: instagram.com/bakingworld.id atau live chat yang ada di web.
Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

Baking World

Penyedia Pelatihan Tata Boga

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Erick A. Riadh

Instruktur

Memuali karir 1987 di dunia kuliner sebagai pastry cook di hotel kemang jakarta. Lulusan Universitas sahid 1988 jurusan food production. Pernah bekerja di Royal vicging sea oslo Norwegia Sebagai pastry,Menjadi pastry cook Tahun 1992 di Yayasan Saba Malaysia,Menjadi pastry cheff tahun 2000 -2005 di wafi city Dubai. Kemudian pada tahun 2005-2007 menjadi executive pastry chef di Intercontinental Hotel Jakarta. Saat menjadi pengajar di Universitas sahid dan Beberapa LPK.

https://www.linkedin.com/in/a-riadh-erick-64aa1548

Memuali karir 1987 di dunia kuliner sebagai pastry cook di hotel kemang jakarta. Lulusan Universitas sahid 1988 jurusan food production. Pernah bekerja di Royal vicging sea oslo Norwegia Sebagai pastry,Menjadi pastry cook Tahun 1992 di Yayasan Saba Malaysia,Menjadi pastry cheff tahun 2000 -2005 di wafi city Dubai. Kemudian pada tahun 2005-2007 menjadi executive pastry chef di Intercontinental Hotel Jakarta. Saat menjadi pengajar di Universitas sahid dan Beberapa LPK.

https://www.linkedin.com/in/a-riadh-erick-64aa1548

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Heri Rohendi

Instruktur

Chef Heri Rohendi

  •  Founder dari Arkana Restauran
  •  2020 - sekarang Konsultan di Maximum
  •  Founder FH Management

https://www.linkedin.com/in/heri-rohendi-b7a00556/

Chef Heri Rohendi

  •  Founder dari Arkana Restauran
  •  2020 - sekarang Konsultan di Maximum
  •  Founder FH Management

https://www.linkedin.com/in/heri-rohendi-b7a00556/

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

4.9
107 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

MM

Resep baru, cara mengolah bahan masakan, tips memasak dan beberapa pengetahuan tentang masakan china saya dapatkan dari pelatihan tersebut. Terima kasih.

MUSANI – 14 Oktober 2021, 15:22 WIB:

Resep baru, cara mengolah bahan masakan, tips memasak dan beberapa pengetahuan tentang masakan china saya dapatkan dari pelatihan tersebut. Terima kasih.

YS

Sangat membantu dan bermanfaat

Yuredha aji setyoko – 14 Oktober 2021, 00:11 WIB:

Sangat membantu dan bermanfaat

AR

penjelasan nya jelas, dan mudah dipahami gooduck baking world

AHMAD RIZAL – 12 Oktober 2021, 11:18 WIB:

penjelasan nya jelas, dan mudah dipahami gooduck baking world

DA

Bagus dan mdh dphmi

DONI ASMON – 11 Oktober 2021, 22:23 WIB:

Bagus dan mdh dphmi

NH

Video lumayan detail sehingga menambah wawasan saya tentang berbagai masakan china.

NURUL HIDAYAH – 11 Oktober 2021, 08:55 WIB:

Video lumayan detail sehingga menambah wawasan saya tentang berbagai masakan china.

Prakerja

Membuat Aneka Makanan Halal Khas China Bagi Juru Masak

Rp500.000
  • Kategori: Kulinari, Populer, Terbaru
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 7 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Topik: Teknik
  • Kapasitas Peserta: 500 Orang
4.9
  • Kategori Kulinari, Populer, Terbaru
  • Durasi 7 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×