Membuat Aneka Kue Dessert Box bagi Pembuat Kue

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

 

Deskripsi:

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk menguasai kompetensi dalam membuat kue dessert box (hidangan penutup dalam bentuk kotak). Peserta akan dilatih untuk memiliki pengetahuan, ketrampilan dan sikap dalam proses pembuatan aneka dessert box antara lain mengidentifikasi dan menilai bahan dan peralatan yang akan digunakan, langkah-langkah membuat dessert box dan menjaga sanitasi kebersihan agar kue tidak terkontaminasiDessert box adalah makanan kekinian yang sangat viral dengan jumlah penjual yang begitu banyak dikarenakan tampilannya yang unik dan cantik, sangat praktis dan mudah untuk dimakan serta rasanya yang sesuai selera masyarakat Indonesia. Hal ini menyebabkan meningkatnya permintaan terhadap kue dessert box ini yang memberikan peluang besar bagi pembuat kue yang memiliki kompetensi untuk membuat kue dessert box ini.

 

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan memiliki kemampuan sebagai pembuat kue yang mampu membuat aneka jenis dessert box menggunakan peralatan dan bahan yang sesuai minimal 2 kali

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta mengetahui dan mampu menilai serta memilih bahan-bahan untuk pembuatan kue
  • Peserta mengetahui dan mampu menggunakan peralatan untuk membuat kue
  • Peserta mengetahui dan mampu membuat berbagai jenis kue dessert box
  • Peserta mengetahui dan mampu menerapkan standar kebersihan agar kue terjaga kebersihan dan keamanannya
  • Peserta memiliki ketelitian, kecermatan, kehati-hatian dan selalu taat azas dalam proses pembuatan kue

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

1. Mengetahui jenis-jenis bahan dan bagaimana menilai kualitasnya

Materi yang diajarkan Pada Sesi 1:

  • Pengetahuan tentang bahan baku 
  • Pengetahuan menilai kualitas bahan baku
  • Pengetahuan tentang peralatan
  • Pengetahuan tentang standar kebersihan untuk menjaga kebersihan dan keamanan pangan

Keterampilan (Skill):

1. Mampu membuat berbagai kue dessert box

Materi yang diajarkan pada sesi 2:

  • Langkah-langkah membuat kue Belgium Chocolate Dessert Box
  • Langkah-langkah membuat kue Matcha Cake Dessert Box
  • Langkah-langkah membuat kue Mango Cake Dessert Box
  • Langkah-langkah membuat kue Cendol Cake Dessert Box

Sikap (Attitude):

1. Teliti

  • Materi yang diajarkan Pada sesi 1:
  • Teliti dalam memilih dan menilai bahan

2. Cermat dan hati-hati

 Materi yang diajarkan Pada sesi 2:

  •  Membuat adonan dengan penuh kecermatan dan kehati-hatian

3. Taat azas

  •  Materi yang diajarkan Pada sesi 2:
  •  Taat azas dalam mengembangkan adonan menjadi kue dengan mengikuti spesifikasi

 

Materi Pelatihan:

  • Mengetahui jenis-jenis bahan dan bagaimana menilai kualitasnya 
  • Membuat berbagai kue dessert box

 

Target Peserta:

  • Pendidikan minimal SMA
  • Memiliki timbangan, oven, dan mixer
  • Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir; Sertifikat penyelesaian; Forum diskusi; Webinar/live session.

 

Durasi:

Mengetahui jenis-jenis bahan dan bagaimana menilai kualitasnya  300 menit
Membuat berbagai kue dessert box 183 menit
Total 476 Menit


Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning

 

Sesi Konsultasi:

Zoom Selasa jam 09.00 -10.00 bersama chef Ikrawati Fattah

 

Langkah Redeem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Silahkan kamu login ke akun kamu. Jika kamu belum memiliki akun Bakingworld kamu bisa daftar di bakingworld.id/home/sign_up . Note: Mohon mengisi data yang sesuai. Karena jika data yang kamu isi salah akan berpengaruh pada sertifikatmu
  3. Di halaman home masukan kode vouchermu pada kolom “Klaim kode voucher mu disini”
  4. Klik ikon kaca pembesar
  5. Klik “Get Voucher “
  6. Kursus sudah bisa kamu pelajari.
  7. Jika Anda menemui kesulitan dalam menjalankan pelatihan bisa menghubungi kami melalui email: suport@bakingworld.id FB: facebook.com/bakingworldindonesia IG: instagram.com/bakingworld.id atau live chat yang ada di web.
Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

Baking World

Penyedia Pelatihan Tata Boga

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Ikrawati Fattah

Instruktur

Pernah bekerja di Engematthof Hotel Zurich Switzerland pada tahun 1996 -1997 sebagai Pastry Cook,Pernah bekerja di Jakarta American Club pada tahun 1997 – 2003 sebagai Pastry Chef,Pada tahun 2003 – 2004 menjadi Pastry Chef di Mecantile Athletic Club,Pada tahun 2011 – 2012 menjadi Executive Pastry Chef di AH Patisserie & Resto ( 10 Store in Jakarta ),Pada tahun 2013 – 2014 menjadi Pastry Chef di Auroz Gourmet Grill by Amuz.

www.linkedin.com/in/ikrawati-fattah-556226215

Pernah bekerja di Engematthof Hotel Zurich Switzerland pada tahun 1996 -1997 sebagai Pastry Cook,Pernah bekerja di Jakarta American Club pada tahun 1997 – 2003 sebagai Pastry Chef,Pada tahun 2003 – 2004 menjadi Pastry Chef di Mecantile Athletic Club,Pada tahun 2011 – 2012 menjadi Executive Pastry Chef di AH Patisserie & Resto ( 10 Store in Jakarta ),Pada tahun 2013 – 2014 menjadi Pastry Chef di Auroz Gourmet Grill by Amuz.

www.linkedin.com/in/ikrawati-fattah-556226215

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Chef Nila Sari

Instruktur

1986: Medali dari salom culinaire, food and Hotel Asia di SIngapura

1987: Piagam dari Guinness Book Of Records untuk pembuatan pohon natal 16 tingkat setinggi 12,60 meter

1989: Piagam dari Guinness Book of Records untuk pembuatan kue Tugu pahlawan Surabaya setinggi 23,68 meter

2003: Piagam dari museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) untuk pembuatan lemper terbesar

2008: Piagam dari Guinness Book of Records untuk pembuatan kue pohon Natal setinggi 33 meter

http://www.linkedin.com/in/nila-sari-886aa9215 

1986: Medali dari salom culinaire, food and Hotel Asia di SIngapura

1987: Piagam dari Guinness Book Of Records untuk pembuatan pohon natal 16 tingkat setinggi 12,60 meter

1989: Piagam dari Guinness Book of Records untuk pembuatan kue Tugu pahlawan Surabaya setinggi 23,68 meter

2003: Piagam dari museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) untuk pembuatan lemper terbesar

2008: Piagam dari Guinness Book of Records untuk pembuatan kue pohon Natal setinggi 33 meter

http://www.linkedin.com/in/nila-sari-886aa9215 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Erick A. Riadh

Instruktur

Memuali karir 1987 di dunia kuliner sebagai pastry cook di hotel kemang jakarta. Lulusan Universitas sahid 1988 jurusan food production. Pernah bekerja di Royal vicging sea oslo Norwegia Sebagai pastry,Menjadi pastry cook Tahun 1992 di Yayasan Saba Malaysia,Menjadi pastry cheff tahun 2000 -2005 di wafi city Dubai. Kemudian pada tahun 2005-2007 menjadi executive pastry chef di Intercontinental Hotel Jakarta. Saat menjadi pengajar di Universitas sahid dan Beberapa LPK.

https://www.linkedin.com/in/a-riadh-erick-64aa1548

Memuali karir 1987 di dunia kuliner sebagai pastry cook di hotel kemang jakarta. Lulusan Universitas sahid 1988 jurusan food production. Pernah bekerja di Royal vicging sea oslo Norwegia Sebagai pastry,Menjadi pastry cook Tahun 1992 di Yayasan Saba Malaysia,Menjadi pastry cheff tahun 2000 -2005 di wafi city Dubai. Kemudian pada tahun 2005-2007 menjadi executive pastry chef di Intercontinental Hotel Jakarta. Saat menjadi pengajar di Universitas sahid dan Beberapa LPK.

https://www.linkedin.com/in/a-riadh-erick-64aa1548

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Dini Murniaty SST. Par MM

Instruktur

Saya lulusan Akademi Perhotelan Pariwisata Sahid, Kemudian saya menjadi dosen pengajar di Politeknik Sahid Jakarta dan Jakarta International Hotel Schools sebagai Pastry Bakery Lecturer.

https://www.linkedin.com/in/dini-murniaty-82719072

Saya lulusan Akademi Perhotelan Pariwisata Sahid, Kemudian saya menjadi dosen pengajar di Politeknik Sahid Jakarta dan Jakarta International Hotel Schools sebagai Pastry Bakery Lecturer.

https://www.linkedin.com/in/dini-murniaty-82719072

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ramon Hurdawaty, S.Tp, MM

Instruktur

Saya lulusan Sekolah Menengah Atas 109, Kemudian melanjutkan kuliah Sarjana di Universitas Sahid dengan program studi Teknologi Pangan, lulus tahun 2008. Dan melanjutkan Magister di Universitas yang sama dengan jurusan berbeda yaitu Managemen Pariwisata.

https://www.linkedin.com/in/ramon-hurdawaty-23a81647

Saya lulusan Sekolah Menengah Atas 109, Kemudian melanjutkan kuliah Sarjana di Universitas Sahid dengan program studi Teknologi Pangan, lulus tahun 2008. Dan melanjutkan Magister di Universitas yang sama dengan jurusan berbeda yaitu Managemen Pariwisata.

https://www.linkedin.com/in/ramon-hurdawaty-23a81647

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

4.9
1048 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

SH

Belajarnya santai dan mantul

Sofwan Hadi – 20 September 2021, 13:53 WIB:

Belajarnya santai dan mantul

SS

Penjelasannya sangat detai dan sangat membantu bagi saya yang pemula, semoga sukses terus

SELA PUTRI SRIWAHYUNI – 22 September 2021, 07:44 WIB:

Penjelasannya sangat detai dan sangat membantu bagi saya yang pemula, semoga sukses terus

MM

Sangat bermanfaat

Muslimah – 20 September 2021, 12:50 WIB:

Sangat bermanfaat

SS

Mantap sangat bermanfaat sekali dan mudah difahami moga sukses selalu

SARTINI – 22 September 2021, 07:22 WIB:

Mantap sangat bermanfaat sekali dan mudah difahami moga sukses selalu

NN

Terimakasih baking word dan prakerja telah membantu

Nurhayati – 20 September 2021, 12:34 WIB:

Terimakasih baking word dan prakerja telah membantu

Prakerja

Membuat Aneka Kue Dessert Box bagi Pembuat Kue

Rp500.000
  • Kategori: Kulinari, Populer, Terbaru
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 8 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Kapasitas Peserta: 500 Orang
4.9
  • Kategori Kulinari, Populer, Terbaru
  • Durasi 8 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×