Belajar Menjadi Seorang Pembuat Roti (Baker)

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

 

Deskripsi:

Di tengah masa pandemi, sektor makanan seperti pastry dan bakery mengalami peningkatan penjualan dan banyak dipesan baik secara delivery ataupun online. Banyak orang yang memanfaatkan peluang di masa kebijakan Work From Home dengan memulai usaha pastry dan bakery. Hal ini tentu saja memberikan keuntungan untuk meningkatkan penghasilan bagi para pelaku pembuat roti (Baker). Oleh karena itu, di kelas ini Anda akan dilatih untuk mampu menjadi seorang pembuat roti (Baker). Anda akan mempelajari tentang dasar-dasar pembuatan roti, mulai dari sejarah, alat dan bahan, hingga praktik membuat berbagai jenis roti (Burger Bun, Japanese White Bread, Milky Bun, roti puppies).

 

Tujuan Umum:

Peserta dapat membuat berbagai jenis roti dan menjualnya pada pasar sesuai dengan standar pembuatan roti minimal sebanyak 1 produk

 

Tujuan Khusus: 

  •  Peserta memahami sejarah pembuatan roti
  •  Peserta memahami tahapan pembuatan roti secara umum
  •  Peserta memahami teknik-teknik dan metode pembuatan roti secara umum
  •  Peserta mampu memahami jenis alat yang digunakan dalam pembuatan roti
  •  Peserta mampu menggunakan dan membedakan kegunaan alat-alat dapur untuk pembuatan roti
  •  Peserta memahami bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan roti
  •  Peserta memahami kegunaan dan fungsi bahan yang digunakan untuk pembuatan adonan roti
  •  Peserta bersikap teliti dalam menimbang bahan sesuai dengan resep
  •  Peserta bersikap teliti dan hati-hati dalam pembuatan roti

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Peserta memahami teknik pembuatan Roti (Chapter 2: Sejarah Roti, Teori Teknik Pembuatan Roti, dan Metode Pembuatan Roti)
  • Peserta memahami alat dan bahan pembuatan roti (Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-alat Baking)

Keterampilan (Skill):

  • Peserta mampu membuat Burger Bun (Chapter 5: Pembuatan Roti Bun)
  • Peserta mampu membuat Roti Shokupan (Chapter 6: Pembuatan Roti Shokupan)
  • Peserta mampu membuat Milky Bun (Chapter 7: Pembuatan Milky Bun)

Sikap (Attitude):

  • Peserta mampu teliti dalam mengidentifikasi alat dalam pembuatan roti (Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-alat Baking)
  • Peserta mampu melatih kesabaran dan teliti dalam membuat detail roti (Chapter 8: Pembuatan Roti Lucu Jepang)

 

Materi Pelatihan:

  • Chapter 1: Perkenalan Guru Home Baker Ci Lala
  • Chapter 2: Sejarah Roti, Teori Teknik Pembuatan Roti, dan Metode Pembuatan Roti
  • Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-Alat Baking
  • Chapter 4: Perkenalan Bahan
  • Chapter 5: Pembuatan Roti Bun
  • Chapter 6: Pembuatan Roti Shokupan
  • Chapter 7: Pembuatan Milky Bun
  • Chapter 8: Pembuatan Roti Lucu Jepang (Advance)
  • Chapter 9 Q n A

 

Target Peserta:

  • oven
  • oven thermometer 
  • timer
  • mixer 
  • timbangan 
  • sendok takar 
  • gelas takar
  • mangkuk takar 
  • loyang silikon
  • loyang plastik
  • loyang berbahan dasar besi
  • loyang cup kertas
  • loyang kaca
  • loyang stainless
  • loyang alumunium foil 
  • loyang bahan dasar alumunium
  • loyang chiffon
  • loyang loaf pan
  • loyang pie 
  • loyang tipe lama 
  • bowl stainless
  • mangkok plastik
  • mangkok kaca
  • rolling pin
  • kuas silikon
  • parutan
  • spatula silikon
  • spatula plastik
  • spatula pallet
  • pisau
  • sendok dan garpu 
  • scraper plastik 
  • scraper stainless
  • cooling rack 
  • aluminium foil
  • baking paper
  • wrapping
  • whisk
  • sarung tangan
  • serbet
  • talenan 
  • cutting mat 
  • saringan
  • termometer
  • tusuk gigi
  • gunting
  • kantong segitiga 
  • pisau cutter 
  • spuit kue
  • fruit peller 
  • silikon mat

 

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir; Sertifikat penyelesaian; Forum diskusi; Webinar/live session.

 

Durasi:

Topik Durasi
Chapter 1: Perkenalan Guru Home Baker Ci Lala 2 menit
Chapter 2: Sejarah Roti, Teori Teknik Pembuatan Roti, dan Metode Pembuatan Roti 16 menit
Chapter 3: Perkenalan Jenis Oven dan Alat-Alat Baking 50 menit
Chapter 4: Perkenalan Bahan 26 menit
Chapter 5: Pembuatan Roti Bun 62 menit
Chapter 6: Pembuatan Roti Shokupan 38 menit
Chapter 7: Pembuatan Milky Bun 45 menit
Chapter 8: Pembuatan Roti Lucu Jepang (Advance) 106 menit
 Chapter 9 Q n A 21 menit 
Total 365 menit


Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning

 

Sesi Konsultasi:

Jumat (14.00-15.00) via Zoom

 

Cara Redeem Voucher: 

  1. Klik tautan ini http://vouchers.masteringskill.com/Pintaria-belajar-menjadi-seorang-pembuat-roti-baker
  2. Kamu akan diarahkan ke website MasteringSkill. Jika sudah punya akun, klik “Saya sudah punya akun.” Jika belum punya, silakan daftar dengan menggunakan email dan harus memasukkan nama yang sesuai/sama dengan nama pada KTP dan akun Prakerja milik Peserta.
  3. Kamu sudah bisa belajar setelah punya akun. Tekan tombol “Mulai Belajar” pada kelas yang kamu beli.
  4. Selamat belajar!

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

Mastering Skill

Penyedia Pelatihan Online

Mastering Skill by MauBelajarApa merupakan bagian dari MauBelajarApa, suatu platform marketplace pendidikan yang didirikan sejak tahun 2015 dan telah menghubungkan lebih dari 18.000 Peserta dengan Pengajar, serta mengadakan lebih dari 1.000 kelas pelatihan mengenai berbagai bidang, baik secara daring maupun luring.

Mastering Skill by MauBelajarApa merupakan bagian dari MauBelajarApa, suatu platform marketplace pendidikan yang didirikan sejak tahun 2015 dan telah menghubungkan lebih dari 18.000 Peserta dengan Pengajar, serta mengadakan lebih dari 1.000 kelas pelatihan mengenai berbagai bidang, baik secara daring maupun luring.

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Lala Cheirla Zhang

Instruktur

Memulai usaha kue ketika masih remaja. Sangat menyukai art, craft, dan dekorasi. Suka bermain-main dengan coklat. Melted pie yang dihasilkan sangat enak dan membuat orang ketagihan.

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/cheirla-ratulawangi

Memulai usaha kue ketika masih remaja. Sangat menyukai art, craft, dan dekorasi. Suka bermain-main dengan coklat. Melted pie yang dihasilkan sangat enak dan membuat orang ketagihan.

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/cheirla-ratulawangi

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

4.9
1781 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

HH

Sangat bermanfaat, cuma materinya sangat banyak, jadi harus beberapa kali menonton untuk pemula. terima kasih

HANIBAH – 19 Oktober 2021, 22:57 WIB:

Sangat bermanfaat, cuma materinya sangat banyak, jadi harus beberapa kali menonton untuk pemula. terima kasih

FF

Sangat bagus untuk pemula

FITRIAH – 19 Oktober 2021, 22:40 WIB:

Sangat bagus untuk pemula

RS

Mantap bisa belajar bikin roti yang enak

Rizki septiansyah – 19 Oktober 2021, 22:37 WIB:

Mantap bisa belajar bikin roti yang enak

DS

Sangat jelas dalam memberikan pelatihan

DEWI SEKARINI – 19 Oktober 2021, 18:15 WIB:

Sangat jelas dalam memberikan pelatihan

AA

Pembelajaran sangat baik dan mudah di pahami

AUFA MUNADIL AL-KHOIR – 19 Oktober 2021, 07:44 WIB:

Pembelajaran sangat baik dan mudah di pahami

Prakerja

Belajar Menjadi Seorang Pembuat Roti (Baker)

Rp500.000
  • Kategori: Populer, Terbaru, Kulinari
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 6 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Topik: Teknik
  • Kapasitas Peserta: 500 Orang
4.9
  • Kategori Populer, Terbaru, Kulinari
  • Durasi 6 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×