Belajar Mengolah Berbagai Variasi Ayam Bakar untuk Menjadi Juru Masak

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.

 

Deskripsi

Pelatihan ini akan melatih peserta untuk memiliki kompetensi sebagai seorang juru masak aneka masakan ayam bakar.

 

Tujuan Umum

Peserta pelatihan memiliki kemampuan membuat masakan aneka ayam bakar sesuai dengan kualifikasi tugas okupasi juru masak minimal 2 kali.

 

Tujuan Khusus

  • Peserta mengetahui dan mampu merencanakan, menyiapkan dan memasak makanan
  • Peserta mengetahui dan mampu merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan asisten dapur
  • Peserta mengetahui cara dan mampu memeriksa kualitas makanan
  • Peserta mengetahui dan mampu menimbang, mengukur dan mencampur bahan masakan aneka ayam bakar sesuai resep dan penilaian pribadi
  • Peserta mengetahui dan mampu memasak masakan aneka ayam bakar sesuai spesifikasi
  • Peserta mengetahui dan mampu mengatur suhu oven, pemanggang, roasters dan peralatan memasak lainnya
  • Peserta mengetahui dan mampu memeriksa dan membersihkan dapur, peralatan dapur, area penyajian, dll untuk memastikan penanganan keamanan dan sanitasi makanan
  • Peserta mengetahui dan mampu mengoperasikan peralatan memasak volume besar seperti panggangan, penggorengan deep-fat, atau griddles.
  • Peserta memiliki sikap yang teliti, cermat, terampil, tenang, cekatan, tanggung jawab, hati-hati dan taat azas dalam membuat masakan.

 

Aspek Kompetensi:

  • Pengetahuan (Knowledge):
    • Mengetahui cara merencanakan, menyiapkan dan memasak makanan
    • Mengetahui cara merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan asisten dapur
    • Mengetahui cara memeriksa kualitas makanan
    • Mengetahui cara menimbang, mengukur dan mencampur bahan masakan aneka ayam bakar 
    • Mengetahui cara memasak masakan aneka ayam bakar sesuai spesifikasi
    • Mengetahui cara mengatur suhu oven, pemanggang, roasters dan peralatan memasak lainnya
    • Mengetahui cara memeriksa dan membersihkan dapur, peralatan dapur, area penyajian, dll 
    • Mengetahui cara mengoperasikan peralatan memasak volume besar seperti panggangan, penggorengan deep-fat, atau griddles.
  • Keterampilan (Skill):
    • Merencanakan, menyiapkan dan memasak makanan
    • Merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan asisten dapur
    • Memeriksa kualitas makanan
    • Menimbang, mengukur dan mencampur bahan masakan aneka ayam bakar 
    • Memasak masakan aneka ayam bakar sesuai spesifikasi
    • Mengatur suhu oven, pemanggang, roasters dan peralatan memasak lainnya
    • Memeriksa dan membersihkan dapur, peralatan dapur, area penyajian, dll 
    • Mengoperasikan peralatan memasak volume besar seperti panggangan, penggorengan deep-fat, atau griddles.
  • Sikap (Attitude):
    • Teliti
    • Cermat
    • Terampil
    • Tenang
    • Cekatan
    • Tanggung Jawab
    • Hati-hati
    • Taat Azas.

 

Materi Pelatihan

  • Merencanakan, Menyiapkan dan Memasak Makanan
  • Merencanakan, Mengawasi dan Mengkoordinasikan Pekerjaan Asisten Dapur
  • Memeriksa Kualitas Makanan
  • Menimbang, Mengukur, dan Mencampur Bahan Sesuai Resep dan Penilaian Pribadi
  • Mengatur Suhu Oven, Pemanggangan, Roaster, dan Peralatan Masak Lainnya, Memeriksa dan Membersihkan Dapur, Area Penyajian, dan Memastikan Penanganan Keamanan dan Sanitasi makanan
  • Mengoprasikan Peralatan Memasak Volume Besar Seperti Panggangan, Penggorengan, Deep-fat, atau Griddles

 

Peserta

  • Pendidikan minimal SMA
  • Memiliki timbangan, kompor dan panci/penggorengan
  • Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet

 

Apa yang perlu disiapkan?

Kamu hanya perlu mempersiapkan telepon seluler yang bisa terhubung dengan internet, notes untuk mencatat

 

Fitur yang akan kamu dapatkan?

  • Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
  • Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
  • Offline meet-up: tidak tersedia

 

Durasi online

Topik Durasi
Merencanakan, Menyiapkan dan Memasak Makanan 192 menit
Merencanakan, Mengawasi dan Mengkoordinasikan Pekerjaan Asisten Dapur 4 menit
Memeriksa Kualitas Makanan 34 menit
Menimbang, Mengukur, dan Mencampur Bahan Sesuai Resep dan Penilaian Pribadi 139 menit
Mengatur Suhu Oven, Pemanggangan, Roaster, dan Peralatan Masak Lainnya, Memeriksa dan Membersihkan Dapur, Area Penyajian, dan Memastikan Penanganan Keamanan dan Sanitasi makanan 59 menit
Mengoprasikan Peralatan Memasak Volume Besar Seperti Panggangan, Penggorengan, Deep-fat, atau Griddles 25 menit
 Total Durasi  472 menit

 

Metode Pelatihan:

Pelatihan Belajar Mengolah Ayam Bakar untuk menjadi Juru Masak menggunakan metode Self Paced Learning

 

Jadwal Sesi Konsultasi:

Kamis 15.45-16.45 bersama Vindex, Via Zoom 

 

Langkah Pembelian Voucher:

  1. Beli Kode Unik/Voucher di Pintaria
  2. Setelah selesai pembelian, masuk menu Kelas Saya
  3. Klik tombol Lihat Voucher. 

 

Langkah Redeem Voucher:

  1. Kunjungi website bakingworld.id
  2. Silahkan kamu login ke akun kamu. Jika kamu belum memiliki akun Bakingworld kamu bisa daftar di bakingworld.id/home/sign_up . Note: Mohon mengisi data yang sesuai. Karena jika data yang kamu isi salah akan berpengaruh pada sertifikatmu
  3. Di halaman home masukan kode vouchermu pada kolom “Klaim kode voucher mu disini”
  4. Klik ikon kaca pembesar
  5. Klik “Get Voucher “
  6. Kursus sudah bisa kamu pelajari.
  7. Jika Anda menemui kesulitan dalam menjalankan pelatihan bisa menghubungi kami melalui email: suport@bakingworld.id FB: facebook.com/bakingworldindonesia IG: instagram.com/bakingworld.id atau live chat yang ada di web.
Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

Baking World

Penyedia Pelatihan Tata Boga

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.

 

Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.

 

Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.

 

Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin

 

Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu

 

BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Vindex Tengker

Profesional

 Agustus 2020 - sekarang: Konsultan FB untuk Le Meridien Hotel Jakarta, The Harvest Cake, Terra dan Cutter & Grill Restaurant.

 Maret 2020 - sekarang: Konsultan F&B untuk Harvest Cake & Patisserie (57 Outlet)

 April 2019 - sekarang: Konsultan F&B untuk PT Hotel Indonesia Natour dan Hotel Indonesia Group

 Maret 2015 - April 2019: Wakil Presiden di PT Garuda Indonesia Persero

 Juli 2011-2015: Executive Chef di Dhamawangsa hotel Jakarta

 2003-May 2011: Executive Chef di Four Season Hotel Jakarta

 2001-2003: Resort Chef di Four Season Resort Bali

 1999-2001: Executive Sous Chef di Four Season Bali

https://www.linkedin.com/in/vindex-t-b92a8714

 Agustus 2020 - sekarang: Konsultan FB untuk Le Meridien Hotel Jakarta, The Harvest Cake, Terra dan Cutter & Grill Restaurant.

 Maret 2020 - sekarang: Konsultan F&B untuk Harvest Cake & Patisserie (57 Outlet)

 April 2019 - sekarang: Konsultan F&B untuk PT Hotel Indonesia Natour dan Hotel Indonesia Group

 Maret 2015 - April 2019: Wakil Presiden di PT Garuda Indonesia Persero

 Juli 2011-2015: Executive Chef di Dhamawangsa hotel Jakarta

 2003-May 2011: Executive Chef di Four Season Hotel Jakarta

 2001-2003: Resort Chef di Four Season Resort Bali

 1999-2001: Executive Sous Chef di Four Season Bali

https://www.linkedin.com/in/vindex-t-b92a8714

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Erick A. Riadh

Instruktur

Memuali karir 1987 di dunia kuliner sebagai pastry cook di hotel kemang jakarta. Lulusan Universitas sahid 1988 jurusan food production. Pernah bekerja di Royal vicging sea oslo Norwegia Sebagai pastry,Menjadi pastry cook Tahun 1992 di Yayasan Saba Malaysia,Menjadi pastry cheff tahun 2000 -2005 di wafi city Dubai. Kemudian pada tahun 2005-2007 menjadi executive pastry chef di Intercontinental Hotel Jakarta. Saat menjadi pengajar di Universitas sahid dan Beberapa LPK.

https://www.linkedin.com/in/a-riadh-erick-64aa1548

Memuali karir 1987 di dunia kuliner sebagai pastry cook di hotel kemang jakarta. Lulusan Universitas sahid 1988 jurusan food production. Pernah bekerja di Royal vicging sea oslo Norwegia Sebagai pastry,Menjadi pastry cook Tahun 1992 di Yayasan Saba Malaysia,Menjadi pastry cheff tahun 2000 -2005 di wafi city Dubai. Kemudian pada tahun 2005-2007 menjadi executive pastry chef di Intercontinental Hotel Jakarta. Saat menjadi pengajar di Universitas sahid dan Beberapa LPK.

https://www.linkedin.com/in/a-riadh-erick-64aa1548

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Tommy Bambang Kamajaya

Instruktur

2019 - Sekarang: Pengajar di STP Bogor BHI (Kitchen & Pastry)

2019 - Sekarang: Pengajar di Danish Culinary School BSD (FB Product)

Februari 2018 - Desember 2018: Pengajar di Tristar Institute BSD & Galaxy Tristar WTC

2017 - Sekarang: Pengajar di Politeknik Sahid Pondok Cabe

2016 - 2017: FB Konsultan Bang Martabak Jakarta

2016 - 2016: Operation Manager

2013 - 2016: Executive Chef Tea Addict Lounge Jakarta

2012 - 2013: Executive Chef Lion Hotel & Plaza Manado

https://www.linkedin.com/in/tommy-kamajaya-a9307634/

2019 - Sekarang: Pengajar di STP Bogor BHI (Kitchen & Pastry)

2019 - Sekarang: Pengajar di Danish Culinary School BSD (FB Product)

Februari 2018 - Desember 2018: Pengajar di Tristar Institute BSD & Galaxy Tristar WTC

2017 - Sekarang: Pengajar di Politeknik Sahid Pondok Cabe

2016 - 2017: FB Konsultan Bang Martabak Jakarta

2016 - 2016: Operation Manager

2013 - 2016: Executive Chef Tea Addict Lounge Jakarta

2012 - 2013: Executive Chef Lion Hotel & Plaza Manado

https://www.linkedin.com/in/tommy-kamajaya-a9307634/

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ramon Hurdawaty, S.Tp, MM

Instruktur

Saya lulusan Sekolah Menengah Atas 109, Kemudian melanjutkan kuliah Sarjana di Universitas Sahid dengan program studi Teknologi Pangan, lulus tahun 2008. Dan melanjutkan Magister di Universitas yang sama dengan jurusan berbeda yaitu Managemen Pariwisata.

https://www.linkedin.com/in/ramon-hurdawaty-23a81647

Saya lulusan Sekolah Menengah Atas 109, Kemudian melanjutkan kuliah Sarjana di Universitas Sahid dengan program studi Teknologi Pangan, lulus tahun 2008. Dan melanjutkan Magister di Universitas yang sama dengan jurusan berbeda yaitu Managemen Pariwisata.

https://www.linkedin.com/in/ramon-hurdawaty-23a81647

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Dini Murniaty SST. Par MM

Instruktur

Saya lulusan Akademi Perhotelan Pariwisata Sahid, Kemudian saya menjadi dosen pengajar di Politeknik Sahid Jakarta dan Jakarta International Hotel Schools sebagai Pastry Bakery Lecturer.

https://www.linkedin.com/in/dini-murniaty-82719072

Saya lulusan Akademi Perhotelan Pariwisata Sahid, Kemudian saya menjadi dosen pengajar di Politeknik Sahid Jakarta dan Jakarta International Hotel Schools sebagai Pastry Bakery Lecturer.

https://www.linkedin.com/in/dini-murniaty-82719072

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

4.9
244 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

SS

Bermanfaat sekali, terimakasih

SLAMET – 04 Desember 2021, 10:39 WIB:

Bermanfaat sekali, terimakasih

DW

Sangat mudah penjelasannya dan suka dengan coach vindes..

Dewi Wahyuni – 01 Desember 2021, 20:40 WIB:

Sangat mudah penjelasannya dan suka dengan coach vindes..

II

Materinya mudah dimengerti dan dipahami, sangat jelas mendeskripsikan setiap part pelatihannya, sangat bermanfaat, terimakasih banyak

Islahudin – 01 Desember 2021, 12:00 WIB:

Materinya mudah dimengerti dan dipahami, sangat jelas mendeskripsikan setiap part pelatihannya, sangat bermanfaat, terimakasih banyak

NF

Pelatihan nya sangat mudah di pahami, di praktekkan mudah

NUR FATIMAH – 24 November 2021, 18:24 WIB:

Pelatihan nya sangat mudah di pahami, di praktekkan mudah

AA

Pelatihan dengan Baking World, belajar lebih nyaman dan sangat mudah dipahami. terimakasih Kartu Prakerja telah memberikan kesempatan untuk megikuti pelatihan

ACIH – 20 November 2021, 20:16 WIB:

Pelatihan dengan Baking World, belajar lebih nyaman dan sangat mudah dipahami. terimakasih Kartu Prakerja telah memberikan kesempatan untuk megikuti pelatihan

Prakerja

Belajar Mengolah Berbagai Variasi Ayam Bakar untuk Menjadi Juru Masak

Rp600.000
  • Kategori: Kulinari
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 8 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Topik: Ekonomi & Bisnis
  • Kapasitas Peserta: 500 Orang
4.9
  • Kategori Kulinari
  • Durasi 8 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×