Belajar Membuat Kue dengan Dekorasi Buttercream untuk Menjadi Seorang Pembuat Kue

Deskripsi

PERHATIAN!

  1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
  2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
  3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).

 

Deskripsi:

Membuat kue dan aneka jenis kue menjadi salah satu hobi yang ramai dilakukan saat masa pandemi. Bagi para pelakunya, aktivitas ini bukan sekadar pengisi waktu luang, tapi juga sarana untuk menenangkan jiwa di tengah tekanan pekerjaan dan keseharian yang membosankan, bahkan ada pula yang terjun untuk menjadi seorang profesional home baker. Hal ini dapat menjadi peluang untuk meningkatkan penghasilan. Oleh karena itu, kelas ini hadir untuk melatih Anda menjadi seorang pembuat kue. Dengan mengikuti kelas ini, Anda akan mempelajari tentang cara membuat kue dengan dekorasi buttercream, cara mengcover dan memberi filling pada cake, serta membuat berbagai dekorasi seperti victorian, sweet bear, hingga flower buttercream.

 

Tujuan Umum:

Peserta mampu membuat kue dengan dekorasi buttercream yang akan dijual sesuai dengan permintaan pasar, minimal salah satu jenis dekorasi.

 

Tujuan Khusus:

  • Peserta mampu memahami alat & bahan untuk membuat kue dekorasi buttercream 
  • Peserta mampu membuat jenis-jenis dekorasi kue 
  • Peserta peka terhadap dengan tren kue & permintaan pasar

 

Aspek Kompetensi: 

Pengetahuan (Knowledge):

  • Peserta memahami cara pembuatan buttercream
  • Peserta memahami cara filling dan covering kue

Keterampilan (Skill):

  • Peserta mampu membuat spongecake
  • Peserta mampu membuat buttercream
  • Peserta mampu membuat berbagai dekorasi

Sikap (Attitude):

  • Peserta mampu teliti dalam mengcover dan memberi filling pada kue
  • Peserta mampu melatih kesabaran dan teliti dalam membuat berbagai dekorasi kue

 

Materi Pelatihan:

Chapter 1 

  • Guide Book 
  • Profile Lala
  • Profile Shierly Bei

Chapter 2 

  • Pengenalan Mengenai Spongecake
  • Perkenalan Alat Membuat Vanilla Spongecake Part 1 
  • Perkenalan Alat Membuat Vanilla Spongecake Part 2
  • Perkenalan Bahan Membuat Vanilla Spongecake Part 1 
  • Perkenalan Bahan Membuat Vanilla Spongecake Part 2 
  • Cara Pembuatan Vanilla Spongecake Part 1
  • Cara Pembuatan Vanilla Spongecake Part 2
  • Cara Pembuatan Chocolate Spongecake Part 1
  • Cara Pembuatan Chocolate Spongecake Part 2
  • Cara Pembuatan Chocolate Spongecake Part 3

Chapter 3

  • Perkenalan Bahan Buttercream
  • Perkenalan Alat Buttercream
  • Cara Pembuatan Buttercream Part 1
  • Cara Pembuatan Buttercream Part 2

Chapter 4

  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Intro
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 1 
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 2
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 3
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 4
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 5
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 6
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 7
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 8
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 9
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 10
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 11
  • Cara Mengcover Dan Memberi Filling Pada Cake Part 12

Chapter 5 

  • Victorian Cake Intro
  • Victorian Cake Dekor Part 1
  • Victorian Cake Dekor Part 2
  • Victorian Cake Dekor Part 3 
  • Victorian Cake Dekor Part 4
  • Victorian Cake Dekor Part 5

Chapter 6

  • Sweetbear Cake Intro
  • Perkenalan Alat Sweetbear Cake
  • Perkenalan Bahan Sweetbear Cake
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 1
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 2
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 3
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 4
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 5
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 6
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 7
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 8
  • Cara Pembuatan Sweetbear Cake Part 9
  • Tips Membuat Sweetbear Cake

Chapter 7

  • Flower Buttercream Intro
  • Perkenalan Alat Flower Buttercream
  • Perkenalan Bahan Flower Buttercream
  • Cara Pembuatan Flower Buttercream Part 1
  • Cara Pembuatan Flower Buttercream Part 2
  • Cara Pembuatan Flower Buttercream Part 3
  • Cara Pembuatan Flower Buttercream Part 4
  • Cara Pembuatan Flower Buttercream Part 5
  • Cara Pembuatan Flower Buttercream Part 6
  • Tips Membuat Flower Buttercream 0:05:06 

 

Target Peserta:

Memiliki alat & bahan

ALAT:

  • OVEN
  • Oven temperature
  • Timer
  • Mixer tangan
  • Mangkuk berbagai ukuran
  • Panci
  • Kompor
  • Loyang diameter 18cm 2pc
  • Spatula silicon
  • Pisau pallete
  • Pisau Roti
  • Talenan
  • Kantong segitiga
  • Spuit/ Tips 
  • Alas kue
  • Saringan
  • Sendok 
  • Timbangan
  • Selotip
  • Gunting
  • Sendok takar
  • Gelas takar
  • Whisk 
  • Sarung tangan plastik
  • Tusuk gigi
  • Cempal
  • Cooling rack
  • Kuas
  • Kulkas
  • Kotak kue
  • Plastik mika
  • Spidol Permanen
  • Piring
  • Pewarna Makanan berbagai macam warna
  • Tissue

BAHAN:

  • VANILLA SPONGE CAKE
  • 4 Butir Telur 
  • 100 gr Gula pasir
  • 100 gr Tepung terigu 
  • 50 gr Mentega 
  • 10 gr Tepung Maizena
  • 1 sdt Emulsifier SP
  • 1 sdt Vanilla Extract

CHOCOLATE SPONGE CAKE

  • 4 butir Telur 
  • 100gr Gula Pasir
  • 1 Sdt Emulsifier SP
  • 70 Gr Terigu
  • 20 Gr Coklat Bubuk
  • 10 Gr Coklat Bubuk Noir
  • 50 Gr Margarin yang sudah dilelehkan
  • 25 gr Coklat Couverture 

VANILLA BUTTER CREAM /WHITE BUTTERCREAM

  • 1 kg Mentega Putih Australia 
  • 500 gr Soft cream HOLMANN 
  • 1 kaleng Susu kental manis* 
  • 200 gr Gula Cair 
  • 2 sdm Vanilla pasta 

 

Fasilitas:

Test akhir/Ujian akhir; Sertifikat penyelesaian; Forum diskusi; Webinar/live session.

 

Durasi:

Topik Durasi
Chapter 1 27 menit
Chapter 2 67 menit
Chapter 3 17 menit
Chapter 4 97 menit
Chapter 5 50 menit
Chapter 6 89 menit 
Chapter 7 66 menit
   
Total 413 menit


Level:

Basic

 

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning

 

Sesi Konsultasi:

Setiap Hari Jumat, Pukul 09.00 - 10.00 WIB Via Zoom

 

Cara Redeem Voucher:

  1. Klik tautan ini http://vouchers.masteringskill.com.s3-website-ap-southeast-1.amazonaws.com/pintaria-belajar-membuat-kue-dengan-dekorasi-buttercream-untuk-menjadi-seorang-pembuat-kue/
  2. Kamu akan diarahkan ke website MasteringSkill. Jika sudah punya akun, klik "Saya sudah punya akun." Jika belum punya, silakan daftar dengan menggunakan email dan harus memasukkan nama yang sesuai/sama dengan nama pada KTP dan akun Prakerja milik Peserta.
  3. Kamu sudah bisa belajar setelah punya akun. Tekan tombol "Mulai Belajar" pada kelas yang kamu beli.
  4. Selamat belajar!

 

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Isi Kursus

  • 0 Video
  • Tes Kelulusan
  • Akses Selamanya
  • Sertifikat Kelulusan

Penyelenggara

Mastering Skill

Penyedia Pelatihan Online

Mastering Skill by MauBelajarApa merupakan bagian dari MauBelajarApa, suatu platform marketplace pendidikan yang didirikan sejak tahun 2015 dan telah menghubungkan lebih dari 18.000 Peserta dengan Pengajar, serta mengadakan lebih dari 1.000 kelas pelatihan mengenai berbagai bidang, baik secara daring maupun luring.

Mastering Skill by MauBelajarApa merupakan bagian dari MauBelajarApa, suatu platform marketplace pendidikan yang didirikan sejak tahun 2015 dan telah menghubungkan lebih dari 18.000 Peserta dengan Pengajar, serta mengadakan lebih dari 1.000 kelas pelatihan mengenai berbagai bidang, baik secara daring maupun luring.

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Instruktur

Shierlly Bei

Instruktur

Shierlly Bei adalah founder dari OVERLOAD ICE CREAM CAKE dan SHIERLLY BEI custom cake. Sejak kecil beliau sudah menyukai art and craft, terutama seni lukis. Pribadinya yang aktif dan mau belajar hal-hal baru, sehingga beliau mampu mengabungkan hobby dan perkerjaannya kedalam bidang kuliner.

Beliau sendiri sudah aktif di dunia kuliner lebih dari 15 tahun, karena selain memiliki berbagai macam usaha seperti restaurant, bakery dan cake, beliau juga merupakan baking instructor yang sudah banyak mengajar ke berbagai baking center ternama baik di Nusantara maupun manca negara. Banyak dari murid beliau yang merupakan cake decorator maupun baker ternama, dan bahkan banyak pula murid pemula yang berhasil menjadi pengusaha bakery atau cake dari rumah. 

Saat ini beliau masih aktif berusaha dalam bilang ice dan cake dekor, yang mana setiap tahunnya menjual ratusan cake.

https://www.linkedin.com/in/shierlly-bei-397aba215/

Shierlly Bei adalah founder dari OVERLOAD ICE CREAM CAKE dan SHIERLLY BEI custom cake. Sejak kecil beliau sudah menyukai art and craft, terutama seni lukis. Pribadinya yang aktif dan mau belajar hal-hal baru, sehingga beliau mampu mengabungkan hobby dan perkerjaannya kedalam bidang kuliner.

Beliau sendiri sudah aktif di dunia kuliner lebih dari 15 tahun, karena selain memiliki berbagai macam usaha seperti restaurant, bakery dan cake, beliau juga merupakan baking instructor yang sudah banyak mengajar ke berbagai baking center ternama baik di Nusantara maupun manca negara. Banyak dari murid beliau yang merupakan cake decorator maupun baker ternama, dan bahkan banyak pula murid pemula yang berhasil menjadi pengusaha bakery atau cake dari rumah. 

Saat ini beliau masih aktif berusaha dalam bilang ice dan cake dekor, yang mana setiap tahunnya menjual ratusan cake.

https://www.linkedin.com/in/shierlly-bei-397aba215/

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Lala Cheirla Zhang

Instruktur

Memulai usaha kue ketika masih remaja. Sangat menyukai art, craft, dan dekorasi. Suka bermain-main dengan coklat. Melted pie yang dihasilkan sangat enak dan membuat orang ketagihan.

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/cheirla-ratulawangi

Memulai usaha kue ketika masih remaja. Sangat menyukai art, craft, dan dekorasi. Suka bermain-main dengan coklat. Melted pie yang dihasilkan sangat enak dan membuat orang ketagihan.

Linkedin: https://www.linkedin.com/in/cheirla-ratulawangi

Lihat selengkapnya Sembunyikan

Ulasan

4.9
516 Ulasan
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 stars

AA

Alhamdulillah pembelajaran yang sangat membantu saya dan memotivasi untuk menjadi seorang usahawan di bidang baker.... Terimakasih pintaria dan mastering skill. Smoga ilmunya bermanfaat...

Amin – 22 September 2021, 07:25 WIB:

Alhamdulillah pembelajaran yang sangat membantu saya dan memotivasi untuk menjadi seorang usahawan di bidang baker.... Terimakasih pintaria dan mastering skill. Smoga ilmunya bermanfaat...

NN

Sangat bermanfaat sekali

NURHAYATI – 20 September 2021, 11:23 WIB:

Sangat bermanfaat sekali

FO

Sangat memuaskan membuat mengerti cara membuat kue dan buttercream yg benar

FRANGKI DONALD ONTHONI – 22 September 2021, 04:33 WIB:

Sangat memuaskan membuat mengerti cara membuat kue dan buttercream yg benar

KK

Sangat menambah ilmu saya dalam mengenal dan tahu cara menghias kue lebih bagus lagi.

KAMALIAH – 20 September 2021, 10:09 WIB:

Sangat menambah ilmu saya dalam mengenal dan tahu cara menghias kue lebih bagus lagi.

TH

Pelatiahan sangat bagus

Tengku Fadillah Hasifa – 20 September 2021, 08:27 WIB:

Pelatiahan sangat bagus

Prakerja

Belajar Membuat Kue dengan Dekorasi Buttercream untuk Menjadi Seorang Pembuat Kue

Rp500.000
  • Kategori: Populer, Terbaru
  • Klasifikasi Kategori: Training
  • Metode Belajar: E-learning
  • Durasi: 7 jam
  • Mendapatkan Sertifikat: Ya
  • Kapasitas Peserta: 500 Orang
4.9
  • Kategori Populer, Terbaru
  • Durasi 7 jam
  • Benefit Mendapatkan Sertifikat
×